Smørflyndre er en delikat flatfisk med mild smak og myk tekstur. Den egner seg spesielt godt til lett steking i panne.
Fisken gir et saftig og fint resultat, og passer godt til enkle retter med få ingredienser.
Et godt valg når du ønsker en lett og elegant fiskemiddag.
Tips: Den tynne fileten rulles sammen med en baconskive med en tannpirker. Stekes i ovn.

